Category Archives: Άρθρα

Αγαπήστε το σώμα σας!!!

Πόση σημασία δίνουμε στο σώμα μας; Έχετε αναρωτηθεί ποτέ, πόσα πράγματα κάνει αυτό για σας; Σας πάει περίπατο και εκδρομές, σας πάει και σας φέρνει στη δουλειά, κάνετε τόσες δουλειές μ’ αυτό στο σπίτι ή στο γραφείο, περπατάτε, κολυμπάτε, χορεύετε, οδηγείτε, κοιμάστε…και τόσα άλλα! Και σεις; Τι κάνετε για αυτό;

Το σώμα μας είναι ιδιαίτερα πολύτιμο και σημαντικό και αλληλεπιδρά με το πνεύμα και τη ψυχή μας. Κι όμως, συχνά το παραμελούμε ή και το μισούμε ακόμη γιατί δεν είναι όπως θα θέλαμε. Πως όμως γίνεται να αλλάξουμε κάτι όταν δεν έχουμε επαφή μαζί του ή δεν το αγαπάμε; Όσο περισσότερο εχθρικοί είμαστε απέναντι στο σώμα μας τόσο αυτό δεν πρόκειται να μας ακούσει και θα αντιστέκεται στην αλλαγή. Αυτό που χρειάζεται είναι η φροντίδα μας για να ησυχάσει και να αφεθεί. Περιποιηθείτε το λοιπόν! Αγοράστε όμορφα ρούχα τώρα! Μην περιμένετε όταν αδυνατίσετε! Πειραματιστείτε με τα μαλλιά και το μακιγιάζ, βοηθήστε το να νιώσει πιο ζωντανό με όποια μορφή κίνησης σας αρέσει, περίπατος, κολύμπι κ.α. Και ως προς το φαγητό, το μόνο που σίγουρα δεν θα βοηθήσει είναι η στέρηση και ο καταναγκασμός! Κοιταχτείτε στο καθρέφτη και πέστε στο σώμα σας:

«Οκ. χρειάζεσαι κάποιες αλλαγές. Αυτό όμως δεν σημαίνει, ότι αξίζεις την περιφρόνηση. Αξίζεις το νοιάξιμο και την φροντίδα μου!»

 

Μέλι το νέκταρ των Θεών

 

Μέλι! Το δημιούργημα της μέλισσας. Για να μεταφερθούμε στη μικρή κοινωνία των μελισσών για να δούμε πως παράγεται.

 «Η μικροκοινωνία των μελισσών, έχει τη βασίλισσά της που κάποιος κηφήνας την γονιμοποιεί κάποια μέρα της Άνοιξης. Η μέλισσα, όταν γεννιέται, καθαρίζει τις πρώτες τέσσερις ή πέντε μέρες το κελί της. Τις επόμενες δέκα μέρες γίνεται τροφός και στην συνέχεια οι αδένες της μετατρέπονται σε κεντρί και γίνεται φύλακας.  Αργότερα γίνεται συλλέκτης γύρης, μελιού και νερού. Το θαυμαστό αυτό έντομο που ονομάζουμε μέλισσα είναι στην πραγματικότητα μια «κοινωνία οσμών». Μυρίζει χίλιες φορές καλύτερα από έναν σκύλο! Τρέφεται με γύρη και νέκταρ. Την γύρη τη συλλέγει, την εμπλουτίζει με ένζυμα και την αποθηκεύει: είναι οι πρωτεΐνες της. Το μέλι, το δημιουργεί είτε συλλέγοντας τα μελιτώματα ( είναι σακχαρώδεις χυμοί του φλοιού δέντρων), είτε από το νέκταρ των λουλουδιών και είναι οι υδατάνθρακές της. Τα μελιτώματα ή το νέκταρ τα επεξεργάζεται κατ’ αρχάς στο στομάχι της και ακολούθως, όταν εισέλθει στην κυψέλη τα προσφέρει στις μέλισσες που βρίσκονται εκεί, οι οποίες αφού εμπλουτίσουν  το προϊόν με ένζυμα και μειώσουν την υγρασία, το παραδίδουν σε άλλες. Αυτή η «σκυταλοδρομία» συνεχίζεται μέχρι να ολοκληρωθούν οι ζυμώσεις και η υγρασία στο νέκταρ περιορισθεί στο 17-21%.» (πηγή: Επιμελητήριο Κεφαλονιάς-Ιθάκης)

Έτσι παράγεται το μέλι αυτό το θαυμαστό προϊόν της φύσης. Η διατροφική του αξία είναι μεγάλη. Προσφέρει στον οργανισμό άφθονη ενέργεια (64 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας) καθώς περιέχει 70-80% σάκχαρα κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη αλλά και 180 διαφορετικές ουσίες που την καθιστούν πολύτιμη τροφή. Σ΄ αυτές τις ουσίες περιλαμβάνονται οι βιταμίνες Β2, Β6, βιτ. C, βιτ. D, βιτ. E, παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ κ.α. και σε μικρές ποσότητες  μέταλλα και ιχνοστοιχεία που συμμετέχουν σε ενζυμικά συστήματα και παίζουν μεγάλο ρόλο στο μεταβολισμό και σε διάφορες λειτουργίες του οργανισμού.  Μερικά από αυτά είναι: κάλιο, χλώριο, θείο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορος, μαγνήσιο, πυρίτιο, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, κοβάλτιο, ψευδάργυρος, άργυρος, βολφράμιο, ιρίδιο, νικέλιο, βανάδιο, χαλαζίας και βάριο.

 Είναι αξιοσημείωτο, ότι η ωφέλεια που προσφέρει το μέλι δεν οφείλεται στα επιμέρους συστατικά αλλά στην συνύπαρξη και τη συνδυαστική δράση όλων αυτών καθώς και στον τρόπο που δρουν στον ανθρώπινο οργανισμό.   

   Η αξία του μελιού και οι θεραπευτικές του δράσεις είχαν αναγνωριστεί από τα αρχαία χρόνια και βρίσκουμε αναφορές στον Ιπποκράτη, τον Διοσκουρίδη και τον Αριστοτέλη. Οι δράσεις του μελιού αφορούν ολόκληρο τον οργανισμό και έχουν ως αποτέλεσμα την καλή υγεία, ανάπτυξη και θρέψη του οργανισμού (πρόληψη αναιμίας, χτίσιμο υγιούς σκελετού), καθώς επίσης την πρόληψη ή και την θεραπεία προβλημάτων υγείας, Οι κύριες δράσεις του είναι η επουλωτική, η αντιμικροβιακή, η αντιοξειδωτική, και η τονωτική ή  ηρεμιστική ανάλογα με την ανάγκη του οργανισμού.

  Πιο αναλυτικά:

*      Γαστρεντερικό σύστημα. Βοηθάει στην ανακούφιση προβλημάτων στομαχιού-εντέρου όπως έλκος, δυσκοιλιότητα κ.α., καθώς συμβάλλει στην  ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου, ελαττώνει την οξύτητα των γαστρικών υγρών και έχει την ιδιότητα να επουλώνει.

*      Ήπαρ (συκώτι). Βοηθάει στην αποτοξίνωση αυτού του τόσο σημαντικού οργάνου. Επίσης βοηθάει στην αντιμετώπιση προβλημάτων που σχετίζονται με την υπερκατανάλωση αλκοόλ (π.χ. κίρρωση του ήπατος). Συμβάλει και στον ξεπεραστεί πιο γρήγορα η κατάσταση μέθης.

*      Πνεύμονες. Μαζί με την πρόπολη ή τα κατάλληλα αιθέρια έλαια βοηθάει σε νοσήματα όπως βρογχίτιδα και πνευμονία.

*      Ωτο-ρυνο-λαρυγγικά προβλήματα. Το μέλι βοηθάει λόγω της αντιβηχικής, αποχρεμπτικής και καταπραϋντικής του δράσης.

*      Οδοντιατρικά προβλήματα. Το μέλι συμβάλλει στην προστασία των δοντιών από τη διάβρωση λόγω του φθορίου, του φωσφόρου και του ασβεστίου που περιέχει. Έτσι από έρευνες προκύπτει ότι για 30 με 180 λεπτά μετά τη βρώση του, το μέλι είναι ακίνδυνο για τα δόντια σε αντίθεση με τη ζάχαρη!

*      Καρδιά & Κυκλοφοριακό σύστημα. Το μέλι έχει καρδιοτονωτική δράση λόγω ενός συστατικού του (glycutile) που ρυθμίζει την αξιοποίηση των σακχάρων στον μυ της καρδιάς. Επίσης, η ακετυλοχολίνη που περιέχει, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και την κυκλοφορία του αίματος. Σημαντική είναι επιπλέον, η επίδραση του μελιού στην αύξηση της καλής χοληστερόλης και την μείωση της κακής, γεγονός σημαντικό για την καλή λειτουργία των αγγείων. Ταυτόχρονα, ανάλογα με την προέλευση του μελιού είναι κατάλληλο για την υπέρταση (μέλι πορτοκαλιάς) ή για την υπόταση (μέλι ελάτου).

*      Καρκίνος. Διερευνώνται οι αντικαρκινικές ιδιότητες του μελιού και έχει αποδειχτεί η προστατευτική του δράση στα υγιή κύτταρα μετά από επίδραση χημειοθεραπείας.  

*      Δερματολογικά προβλήματα (π.χ. εγκαύματα, τραύματα, κοψίματα). Το μέλι βοηθάει με την αναλγητική, επουλωτική, αντιφλεγμονώδη δράση του.

*      Νεφρά. Έχει λίγη πρωτεΐνη σχεδόν καθόλου αλάτι και έχει διουρητική δράση.

*      Νευρικό σύστημα. Ενεργοποιεί ή τονώνει ανάλογα με την ανάγκη του οργανισμού.

 Σήμερα οι δράσεις αυτές αποδεικνύονται και ερευνητικά και το μέλι όπως και τα άλλα προιόντα της μέλισσας (πρόπολη, βασιλικός πολτός, κερί, γύρη και δηλητήριο) μελετώνται και προωθούνται για την θεραπευτική τους δράση από την Μελισσοθεραπεία ή Αpitherapy. Έχουν όμως αρχίσει να γίνονται αποδεκτά και από την συμβατική ιατρική. Στην Αυστραλία για παράδειγμα εγκρίθηκε από τον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων το θεραπευτικό σκεύασμα   Medihoney”, για τη θεραπεία των εγκαυμάτων. Το “Medihoney” είναι 100% μέλι παραγόμενο βάσει συγκεκριμένων προδιαγραφών!

Μετά από όλα τα παραπάνω μένει κανείς πραγματικά εντυπωσιασμένος από το πόσο πολλαπλά ωφέλιμο είναι το απλό καθημερινό μας μέλι! Οπότε βάλτε το στη ζωή σας και αυτό θα σας ανταμείψει!  

  Κύρια πηγή: Σ. Γούναρη «Μελισσοθεραπεία (Apitherapy) – Μέλι»

 

Διατροφή και Ψυχολογία 1

Διατροφή και ψυχολογία, πόσο πολύ συνδέονται!

«Η ψυχολογία μας επηρεάζει την διατροφή και η διατροφή την ψυχολογία μας».

Συχνά, όλοι μας παρατηρούμε να αλλάζουν οι διατροφικές μας συνήθειες (πχ είδη και ποσότητες τροφίμων που καταναλώνουμε) ανάλογα με τη διάθεσή μας.

Κάποιοι άνθρωποι οταν εχουν δυσάρεστα συναισθήματα όπως αγχος ή στεναχώρια δεν εχουν όρεξη για φαγητό, ενώ τρώνε περισσότερο οταν είναι χαρούμενοι.  Ωστόσο, οι περισσότεροι οταν ειναι στενοχωρημένοι ή αγχωμένοι καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες τροφίμων και είδη που είναι περισσότερο εύγευστα όπως λιπαρά και γλυκά. Νιώθουν οτι δεν μπορούν ελέγχξουν το φαγητό τους γιατί αυτό λειτουργεί σαν διέξοδος αποφόρτισης έντονων συναισθημάτων ή πηγή χαράς ή μέσο που προσφέρει ασφάλεια. Συχνά δηλαδή το φαγητό δεν καλύπτει μόνο την ανάγκη για θρέψη αλλα υποκαθιστά άλλες ανάγκες ψυχολογικές και γι αυτό η «ανακουφιστική» επίδραση είναι παροδική αφού άλλη είναι η αιτία. Εδώ έρχονται να προστεθούν και οι τύψεις που γεμίζει κανείς έχοντας χάσει τον έλεγχο του φαγητού του, για παράδειγμα όταν έχει καταναλώσει πολλά γλυκα σε ενα απόγευμα. Και όσο νιώθει τύψεις για αυτό, τοσο τρώει περισσότερο, όσο τρωει περισσότερο τόσο νιώθει πιό άσχημα με τον εαυτό του και έτσι δημιουργείται ενας φαυλος κύκλος  που δεν σταματάει. Ειδικά αν αποφασίσει το άτομο, υπο το βάρος των ενοχών να στερηθεί το φαγητό, στη συνέχεια της ημέρας ή τις επόμενες, τότε ως αποτέλεσμα της στέρησης προκαλείται βουλιμική αντίδραση. Ακολουθούν τύψεις, νέα στέρηση, μετά αυξημένη κατανάλωση και αυτή η αλληλουχία συνεχίζεται .

Απ΄ όλα τα παραπάνω λοιπόν, διαπιστώνουμε την έντονη αλληλεπίδραση διατροφης και ψυχολογίας. Αυτη την αλληλεπίδραση είναι καλό να έχει κανείς κατα νού οταν προσπαθεί να καταλάβει την διατροφική του συμπεριφορά πχ όταν δεν μπορεί να βάλει όριο στο φαγητό του. Είναι σημαντικό να προσπαθεί να διακρίνει μήπως αυτό που ουσιαστικά του λείπει εκείνη την στιγμη είναι κάτι άλλο και όχι το φαγητό (π.χ. ξεκούραση, φροντίδα).  Σίγουρα πάντως δεν θα βοηθήσουν οι ενοχές αλλά η κατανόηση και η αποδοχή των πραγματικών αναγκών.

 

 

 

Διατροφή και Ψυχολογία 2

«Η ψυχολογία μας επηρεάζει την διατροφή και η διατροφή την ψυχολογία μας».

 Συνεχίζοντας το προηγούμενο άρθρο θα δούμε κάποιες άλλες διαστάσεις αυτής της σχέσης. Κατ’ αρχήν από την παραπάνω διατύπωση δίνεται έμφαση στην αμφίδρομη σχέση ψυχολογίας και διατροφής. Αυτό βασίζεται στην αμφίδρομη και συμπληρωματική σχέση του σώματος μας με την ψυχοπνευματική μας διάσταση καθώς ο άνθρωπος είναι ένα σύνολο και όχι αποσπασματικά τμήματα. Έτσι και η διατροφή επηρεάζει και επηρεάζεται. Στο προηγούμενο άρθρο αναφερθήκαμε στην επιρροή της ψυχολογίας στον τρόπο που τρώει κανείς.

Εδώ θα δούμε το πως η διατροφή επηρεάζει τη  ψυχολογία μας. Η ποιοτική διατροφή που καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού και του προσφέρει καλή λειτουργία και ευεξία επηρεάζει θετικά και την ψυχολογία του ανθρώπου ενώ η μη επαρκής ή μη ποιοτική κάλυψη επηρεάζει αρνητικά. Για παράδειγμα, όταν ένας άνθρωπος μένει πολλές ώρες νηστικός (πάνω από 4 ώρες) συχνά εμφανίζει συμπτώματα κακής διάθεσης, ευερεθιστότητας, νευρικότητας, μειωμένης συγκέντρωσης και ψυχραιμίας. Επίσης, πολλά τρόφιμα που είναι αγαπημένα δημιουργούν ευχαρίστηση και ικανοποίηση εκείνη τη στιγμη που τα καταναλώνει κάποιος. Κύριο παράδειγμα είναι η σοκολάτα που δημιουργεί αίσθημα ευφορίας στους πάμπολους λάτρεις της. Η επίδραση αυτή των τροφίμων εξηγείται βιολογικά καθώς ουσίες αυτών των τροφίμων προκαλούν την έκκριση ορμονών π.χ. ενδορφίνες, που προκαλούν ευφορία. Έτσι γίνεται και με τη σοκολάτα.         

Πολλά συστατικά των τροφίμων επηρεάζουν θετικά τη διάθεση μας. Για παράδειγμα, βιταμίνες όπως του συμπλέγματος Β, μέταλλα όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος, τα ω3 λιπαρά που βρίσκονται στα ψάρια και έχει βρεθεί ότι συμβάλλουν στη πρόληψη της κατάθλιψης. Σημαντική είναι και η επαρκής πρόσληψη αμυλούχων (π.χ. ψωμί, πατάτα, ρύζι, μακαρόνια) καθώς εχει αποδειχθεί οτι ελλειπης πρόσληψη τους (π.χ. σε στερητικές δίαιτες) συμβάλλει στη δημιουργία κατάθλιψης. Γενικότερα η διατροφή που περιλαμβάνει ποικοιλία τροφών και άρα καλή κάλυψη του οργανισμού σε όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι ευεργετική. Παράλληλα με την διατροφή πoλύ σημαντικός είναι και ο ρόλος της φυσικής δραστηριότητας.

Ο καθ΄ένας μας λοιπόν είναι σημαντικό να φροντίζει τον εαυτό του συνολικά διατροφικά-σωματικά και ψυχολογικά και να μην τον παραμελεί γιατί οι επιπτώσεις δεν θα αργήσουν να φανούν με τη μορφη ψυχοσωματικών προβλημάτων. Και πρώτα απ’ όλα,

 «Φροντίζω τον εαυτό μου σημαίνει νοιάζομαι γι αυτόν. Με  βάζω σε προτεραιότητα!»

Αδυνάτισμα = στέρηση ή ευεξία

Αδυνάτισμα, βάρος, δίαιτα, λέξεις που έχουν μεγάλη φόρτιση για πολλούς από μας. Η ανάγκη για απώλεια βάρους μεγάλη αλλά η επίτευξή της στο μυαλό των περισσοτέρων φαντάζει γολγοθάς! Και βέβαια αυτό που έρχεται αυθόρμητα στη σκέψη, μαζί με το αδυνάτισμα είναι η λέξη στέρηση. Θεωρείται ότι αν δεν στερηθείς «αν δεν πεινάσεις» δεν γίνεται να χάσεις βάρος. Είναι όμως αυτή η αλήθεια; Ποια χαρακτηριστικά χρειάζεται να έχει η διατροφή για αδυνάτισμα;

 Την απάντηση μας την δίνει το λεξικό! Το ρήμα «διαιτόμαι» από το οποίο προκύπτει η λέξη δίαιτα σημαίνει διατρέφομαι και ταυτόχρονα «διάγω βίο» Επομένως «δίαιτα = διατροφή και τρόπος ζωής». Σήμερα, ωστόσο, η λέξη «δίαιτα» έχει αποκτήσει αρνητική έννοια καθώς έχει συνδεθεί μόνο με το αδυνάτισμα και ακόμη χειρότερα με τη στέρηση. Όμως η διατροφή του ανθρώπου είναι μία και στόχος της είναι η καλή λειτουργία του οργανισμού και η συνολική ευεξία του ανθρώπου. Αποτέλεσμα αυτού του κεντρικού στόχου είναι το αδυνάτισμα ή η συμβολή στην αντιμετώπιση κάποιας ασθένειας ή η επίτευξη όποιου άλλου  στόχου. Επιπλέον, η διατροφή του ανθρώπου συνδέεται άμεσα με τον τρόπο ζωής του, επηρεάζεται  από αυτόν και τον επηρεάζει. Οπότε, αυτό που χρειάζεται ο άνθρωπος που θέλει να ρυθμίσει το βάρος του είναι να βρει την διατροφή που του ταιριάζει, που φροντίζει τον οργανισμό του και είναι  προσαρμοσμένη στον τρόπο ζωής του. Την διατροφή που αποσκοπεί στο συνολικό καλό του και στην βελτίωση της ποιότητας ζωής του και ως αποτέλεσμα έχει και την ρύθμιση του σωματικού του βάρους. Άρα το αδυνάτισμα δεν πρέπει να είναι αυτοσκοπός. Δηλαδή, η διατροφή για απώλεια βάρους δεν πρέπεινα αποσκοπεί σε ένα πρόσκαιρο αποτέλεσμα και να έχει ως βάση το δόγμα «ο σκοπός αγιάζει τα μέσα» με όποιο  κόστος για τον άνθρωπο. Δηλαδή, δεν πρέπει να είναι στερητική.

 «Στερητική δίαιτα» καλείται η διατροφή που χαρακτηρίζεται από πολύ μικρές, ανεπαρκείς, ποσότητες τροφής ή/και αποκλεισμούς-αυστηρό περιορισμό τροφίμων (π.χ. ψωμί, γλυκά, μπανάνα). Το αποτέλεσμα της είναι η πείνα και το αίσθημα της στέρησης. Ας δούμε ποιες μπορεί να είναιοι επιπτώσεις όταν κανείς ακολουθεί μια τέτοια διατροφή. Καταρχήν βλάπτεταιη υγεία του καθώς δεν καλύπτονται σωστά οι διατροφικές του ανάγκες. Όσο πιο ακραία είναι η διατροφή τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος για την υγεία (χαμηλός Fe, διακοπή έμμηνου ρήσης  από απουσία των αμυλούχων, ζαλάδες κ.α.) Ακόμη η στέρηση επηρεάζει αρνητικά την ψυχολογία του ατόμου, προκαλώντας άγχος, καταπίεση, νευρικότητα, θλίψη και φόβο, ενώ συχνά οδηγεί και σε αντικοινωνική συμπεριφορά και απομόνωση καθώς το άτομο αποφεύγει κοινωνικές δραστηριότητες π.χ. εξόδους ή γιορτές που περιλαμβάνουν φαγητό.

Επιπλέον, όμως η στερητική διατροφή είναι αναποτελεσματική! Και αυτό γιατί όταν ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα ο οργανισμός παίρνει το μήνυμα ότι δεν υπάρχει διαθεσιμότητα τροφής, οπότε, κάνει οικονομία ενέργειας και αυξάνει την αποθήκευση λίπους!

Έτσι, ο μεταβολισμός «μειώνεται ή κολλάει» δηλαδή μειώνονται οι καύσεις.  Στα παραπάνω προστίθεται και η συσσωρευμένη στέρηση που δημιουργεί «απωθημένα».  Το άτομο ωθείται να  «ξεσπάσει»   καταναλώνοντας σε μεγάλες ποσότητες τα τρόφιμα που έχει στερηθεί και μάλιστα σε μεγαλύτερες απ’ αυτές που τα κατανάλωνε πριν την δίαιτα. Επομένως, ο συνδυασμός των χαμηλών καύσεων και του αναπόφευκτου «ξεσπάσματος» της κατανάλωσης μπορεί να προκαλέσει μπλοκάρισμα στην απώλεια κιλών, «πισωγυρίσματα» και ανάκτηση των κιλών που χάθηκαν ή και ακόμη περισσότερων. Οπότε τελικά οδηγείται ο άνθρωπος που θέλει να αδυνατίσει σε αύξηση βάρους! Και όλα αυτά έχουν βάση βιολογική και είναι αναπόφευκτα, εφόσον υπάρχει στέρηση.

            Το συμπέρασμα λοιπόν είναι ότι παρ΄ ότι η στέρηση θεωρείται συχνά απαραίτητη για ένα καλό αποτέλεσμα απώλειας βάρους, τελικά συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο. Η στέρηση είναι επικίνδυνη για την ψυχοσωματική υγεία του ατόμου και δεν λύνει το πρόβλημα του αυξημένου βάρους αλλά αντίθετα το επιδεινώνει, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να προσπαθούν μια ζωή, να ταλαιπωρούνται πολύ και να βλέπουν το βάρος τους αντί να μειώνεται, όλο να αυξάνεται! 

          Για να αποφευχθεί αυτή η εξέλιξη, χρειάζεται η διατροφή του ανθρώπου που θέλει να χάσει βάρος να είναι σε αρμονία με τις ανάγκες του οργανισμού του, τον τρόπο ζωής του, τις επιθυμίες και την ψυχολογία του. Γενικότερα, είναι αναγκαία μια προσέγγιση που θα τον βοηθήσει να βρει το δικό του «μέτρο» βασισμένο στις δικές του ιδιαίτερες ανάγκες. Ώστε να μπορεί και να απολαμβάνει τη διατροφή και τη ζωή του και ταυτόχρονα να έχει το βάρος που θέλει. Μ’ αυτό τον τρόπο θα τροποποιήσει θετικά τις διατροφικές του συνήθειες επειδή έτσι θα νιώθει καλύτερα και με τη δική του θέληση και όχι επειδή αυτό του επιβλήθηκε από κάποιο διαιτολόγιο. Έτσι, χωρίς στέρηση ο μεταβολισμός θα είναι ενεργός και δεν θα δημιουργείται τάση για ξέσπασμα. Μ΄αυτόν τον τρόπο ηρεμεί η διατροφή του ανθρώπου και τελικά μπορεί να ρυθμιστεί το βάρος αβίαστα, σύντομα, αποτελεσματικά και μόνιμα αφού αποφεύγονται μπλοκαρίσματα και πισωγυρίσματα. Άρα:

 Η  ωφέλιμη και αποτελεσματική διατροφή για απώλεια βάρους δεν χαρακτηρίζεται από στέρηση, καταναγκασμό και άγχος αλλά βασίζεται στην ευεξία και την ιδιαιτερότητα του κάθε ανθρώπου.

 

Απώλεια και Απόλαυση

Απώλεια βάρους και Απόλαυση!

 

Απώλεια ή Απόλαυση? Αυτό το βασανιστικό ερώτημα είναι παρόν στην καθημερινότητα του ανθρώπου που θέλει να χάσει βάρος. Από τη μία να θέλει να απολαύσει τα φαγητά και τα γλυκά που επιθυμεί και από την άλλη να θέλει να χάσει κιλά. Πιστεύει ότι αυτά τα δύο είναι ασυμβίβαστα και αντίθετα. Νιώθει ότι είτε θα απολαύσει το φαγητό του και θα αυξηθεί το βάρος του, είτε θα πρέπει να στερηθεί για να το δει να μειώνεται. Δημιουργείται λοιπόν,  μια εσωτερική αντιπαλότητα και ένα αίσθημα αδιεξόδου, αφού δεν μπορεί να είναι πλήρως ευχαριστημένος και υποφέρει είτε από τη στέρηση, είτε από τις τύψεις.

Κι όμως, είναι φυσιολογικό και ανθρώπινο να θέλει κάποιος και τα δύο ταυτόχρονα. Και ευτυχώς είναι εφικτό! Το να ευχαριστιέται ένας άνθρωπος το φαγητό του και ταυτόχρονα να έχει το βάρος που θέλει, επιτυγχάνεται ανακαλύπτοντας την διατροφή που του ταιριάζει. Αυτή βασίζεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, όπως οι συνήθειες του, οι γευστικές του προτιμήσεις και τα όρια που βάζει ο ίδιος του ο οργανισμός για παράδειγμα το στομάχι του. Και επειδή πολλοί θα πουν, «ναι αλλά  εγώ δεν τρώω παραπάνω για να χορτάσω αλλά για να απολαύσω», έχετε αναρωτηθεί πόσο μέρος από το φαγητό σας το καταναλώνετε χωρίς να το καταλάβετε και άρα χωρίς να το απολαύσετε; Αυτό συμβαίνει κυρίως όταν τρώτε γρήγορα. Έτσι συχνά γεμίζετε και ξαναγεμίζετε το πιάτο σας για να μεγιστοποιήσετε την απόλαυση. Στην ουσία όμως η μεγιστοποίηση θα επιτευχθεί αν απολαμβάνετε το φαγητό σας σε όλη τη διάρκεια του γεύματος. Αν το κάνετε αυτό θα διαπιστώσετε ότι παίρνετε τη μεγαλύτερη δυνατή ευχαρίστηση με μικρότερη ποσότητα γιατί απλά αντιλαμβάνεστε τη γεύση όλου του φαγητού!

Επομένως όσο πιο πολύ απολαμβάνετε το φαγητό σας, τόσο καλύτερα θα ρυθμίσετε και την ποσότητα που τρώτε. Άρα η απόλαυση όχι μόνο δεν είναι αντίθετη με το αδυνάτισμα αλλά συμβάλλει κιόλας. Βέβαια είναι σημαντικό να επισημανθεί ότι υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που οδηγούν κάποιον να φάει περισσότερο απ΄όσο πραγματικά θέλει, όπως είναι η μεγάλη χρονική απόσταση μεταξύ των γευμάτων, καθώς επίσης το αίσθημα της στέρησης και άλλοι ψυχολογικοί παράγοντες. Πάντως, ούτως ή άλλως θα σας βοηθήσει,

Να τρώτε συνειδητά και να απολαμβάνετε τη γεύση κάθε μπουκιάς!